производство и поставка технологического оборудования для пищевых производств
г. Санкт-Петербург
812 400-07-67
812 747-20-04
Посмотреть на карте
г. Москва
926 334-00-63
916 628-26-40 915 208-38-88
Посмотреть на карте

Куттер вакуумный CUT-VAC

Куттеры вакуумные разработаны для промышленных производств. Наши вакуумные куттеры обеспечивают высокую производительность благодаря большому количеству скоростей резки и смешивания. Оснащены контрольной панелью на микропроцессорах, электронным термометром и счетчиком оборотов. Кроме того, переработка продукта в вакуумной среде обладает следующими преимуществами:

  • Максимальное удаление межмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси, что ведет к дальнейшей экономии оболочки в колбасных изделиях и лучшей их консервации.
  • Избегается окисление жиров,предотвращается потеря ароматов и сокращается время сушки.
  • Улучшается стабилизация массы в тепле, даже при низком содержании белка в формуле
  • Улучшается вкус, цвет и презентация конечного продукта.
Описание
Дополнительно
Фото
Задать вопрос

Разработан для изготовления масс из паштетов, эмульсий, свежих, варенных, вяленых колбасных изделий из свежего или замороженного мяса. Также для обработки молочных производных, фруктов и рыбы. Применение вакуума в процессе позволяет получить наиболее высокую плотность массы, сохраняя запах и вкус смеси. Извлечение воздуха во время процесса уменьшает окисление продукта, улучшает его цвет и конечный вид.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Насадка для нарезки c 8 ножей макс.
  • Независимые двигатели емкости и ножей.
  • Трансмиссия с помощью вариатора частоты с 6 + 1 скоростями ножами, комбинируемые с 2 скоростями емкости.
  • Оборотомер и электронный термометр.
  • Вакуумная крышка с изоляцией звука гидравлического действия.
  • Гидравлический опорожнитель.
  • Панель управления с микропроцессором и сенсорным экраном.

 

Модель CUT-VAC200 100/140м/сек CUT-VAC300 100/140м/сек CUT-VAC500 100/140м/сек
Мощность мотора чаши, кВт 1,3/2,5 1,3/2,5 1,3/2,5
Мощность мотора ножей, кВт 48/71 75/109,5 117/160
Мощность гидравлич.мотора, кВт 3 3 3
Мощность вакуум.мотора, кВт 2,2 4 5,5
Вес, кг 4200 4800 5200
Размеры (ДхШхВ), мм 2750х2750х2350 3080х2300х2830 3600х2730х3100

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ:

  • Гидравлический погрузчик.
  • Увеличение мощности для массы мелких частиц.

 

Купить Куттеры вакуумные CUT-VAC можно оформив заказ по телефонам:

+7 812 400-07-67

+7 812 747-20-04

или написав нам на Email: kon-spb@yandex.ru

о возможности доставки по России уточняйте у менеджеров.

© 2008-2018 компания КОН-СПб XXI
Все права защищены
Яндекс.Метрика