производство и поставка технологического оборудования для пищевых производств
г. Санкт-Петербург
812 400-07-67
812 747-20-04
Посмотреть на карте
г. Москва
926 334-00-63
916 628-26-40 915 208-38-88
Посмотреть на карте

Шкуросъемные машины для рыбы

Cortex CBF 496

Cortex CBF 496

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 24 m/min

Шкуросъемная машина для рыбы с транспортером с технологией CF и универсальным использованием для многих видов рыбы

Особо рекомендована для рыбы с толстой кожей, например, лосось, лососевая форель, плоской рыбы, дорадо и т. д.

Также приспособлена для обесшкуривания рыбы с тонкой кожей

Для обесшкуривания филе рыбы или с одной стороны для плоской рыбы

3 вида обесшкуривания:

  • глубокое обесшкуривание при помощи острого ножа (deep skinning)
  • тонкое обесшкуривание при помощи острого ножа (shallow skinning)
  • Стягивание при помощи тупого ножа (silver skinning)

Skinex SB 496

Skinex SB 496

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 19 m/min

Шкуросъемная машина для рыбы с транспортером с S-технологией и великолепно приспособлена для обесшкуривания с маленькими потерями рыбы с тонкой кожей,тилапия, зубатка, форель, камбала, каракатица и т.д.

3 вида обесшкуривания:

  • глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning)
  • тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning)
  • стягивание тупым ножом (silver skinning)

Skinex QS 888

Skinex QS 888

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 2 x 200

Двухпутная машина с транспортером для обесшкуривания рыбы стехнологией S и огромной мощностью (в зависимости от размера рыбы больше чем 200 филе за минуту)

Превосходно приспособлена для обесшкуривания тилапии, зубатки, окуня, камбалы и других видов рыбы

Silver skinning лосося (серебрянное обесшкуривание):

  • тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning, thin skinning)
  • стягивание тупым ножом (silver skinning)
  • глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning)

Freeze Drum Skinner TFE 350 · TFE 550

Freeze Drum Skinner TFE 350 · TFE 550

Новая машина NOCK Freeze Drum Skinner TFE 350 это шкуросъемная машины для рыбы с технологией морозящего барабана, в которой NOCK использовала свою долголетнюю компетенцию в области обесшкуривания рыбы и свои «ноу-хау» из области морозильной техники из производства ледогенераторов   NOCK. Результатом этого явилась шкуросъемная машина для рыбы в надежном немецком качестве конструкции машины, высокой энергоэффективностью, легкостью в мойке и компактных габаритах. Из этого получается легкая в обслуживание машина с низкой стоимостью.

Особое предназначение для обесшкуривания мягкого (например, подтаявшего) рыбьего филе и для всех видов рыбы с мягкой кожей.

На 2-5 % больше выхода готового продукта, чем другие шкуросъемные машины для рыбы при тонком среза.

Большой асортимент структура среза филе рыбы.

Нарезание рыбы и других продуктов

Производство: компания Nock Германия

Глубина обесшкуривания: до 10 mm плавно

Ширина среза: 370 mm

Мощность срезания: 8-20 m/min

Направление накладывания: Кожей вверх


Cortex CF 460

Cortex CF 460

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 19 m/min

Открытые шкуросъемные машины для рыбы с CF-технологией и универсальным использований для многих видов рыбы

Особо приспособлена для рыбы с толстой кожей, например лосось, лососевая форель, плоская рыба, такая как, камбала или зубатка и т. д.

3 вида обесшкуривания:

  • тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning)
  • стягивание тупым ножом (silver skinning)
  • глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning)

Skinex S 460

Skinex S 460

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 29 m/min

Открытая шкуросъемная машина для рыбы с S-технологией

Особо приспособлены для обесшкуривания с маленькими потерями таких типов рыб с тонкой кожей как например: тилапия, форель, камбала, зубатка полосатая, каракатица и т.п.

Обесшкуривание плоской рыбы, например, камбала и морской язык.

3 вида обесшкуривания:

  • тонкое обесшкуривание при помощи острого ножа (shallow skinning)
  • Стягивание при помощи тупого ножа (silver skinning)
  • pulling-off the skin with blunt blade (silver skinning)
  • ограничено: глубокое обесшкуривание при помощи острого ножа  (deep skinning)

Cortex CF 420

Cortex CF 420

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 19 m/min

Открытые шкуросъемные машины для рыбы (настольная машина) с CF-технологией и универсальным использованием для многих видов рыбы

Особо рекомендована для рыбы с толстой кожей, например лосось, лососевая форель, плоская рыба как камбала или лещ и т. д.

3 вида обесшкуривания:

  • тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning)
  • стягивание тупым ножом (silver skinning)
  • глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning)

Skinex S 420

Skinex S 420

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 430 mm

Мощность срезания: 24 m/min

Открытые шкуросъемные машины для рыбы (настольная модель) S-технологией

Великолепно приспособлена для обесшкуривания с маленькими потерями рыбы с тонкой кожей, например тилапия, форель, камбала, полосатая зубатка, каракатица и т.д.

3 вида обесшкуривания:

  • тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning)
  • стягивание тупым ножом (silver skinning)
  • ограничено: глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning)

Cortex CF 300 COUNTERBOY

Cortex CF 300 COUNTERBOY

Производство: компания Nock Германия

Ширина среза: 280 mm

Мощность срезания: 19 m/min

Маленькая настольная машина для обесшкуривания многих видов рыбы при открытой работе

Идеальная машина для рыбных магазинов и гастрономии

3 вида обесшкуривания:

  • тонкое обесшкуривание острым ножом
  • стягивание тупым ножом
  • глубокое обесшкуривание острым ножом

Лакомые кусочки филе или аппетитные рыбные тушки – плацдарм для творчества кулинара, который может не тратить время и силы на переработку рыбы. Можно полностью сконцентрироваться на приготовлении вкусного блюда, приобретя продукцию, которая уже прошла процесс обработки. Чтобы удовлетворить растущий спрос на морепродукты, предприятия и супермаркеты обзаводятся собственным оборудованием, которое оптимизирует рабочий процесс и расширяет ассортимент продукции. Шкуросъемная машина позволяет быстро срезать шкуру с тушки, не повредив ее. Глубина обесшкуривания точна до миллиметра, благодаря чему количество отходов минимизировано. При этом производительность измеряется сотнями штук в минуту.

Шкуросъемная машина для рыбы эффективна при переработке форели, сельди, лосося, камбалы, зубатки и других толсто- и тонкокожих пород. Шкуросъемные машины для рыбы отличаются компактными размерами в сочетании с надежностью конструкции, непритязательностью в уходе и обслуживании, высокой энергоэффективностью. Шкуросъемные аппараты, выполненные из нержавеющей стали, соответствуют всем санитарным нормам, износоустойчивы, обладают высокими антикоррозионными показателями.

На нашем сайте представлены шкуросъемные машины для рыбы, цены на которые вас приятно удивят. Вы легко сможете подобрать оптимальный вариант среди широкого ассортимента. 

© 2008-2018 компания КОН-СПб XXI
Все права защищены
Яндекс.Метрика